Dieta za akutni in kronični pankreatitis: kaj, kaj lahko jeste in kaj ne

Danes mnogi trpijo za pankreatitisom, ne da bi vedeli, kako pomembna je prehrana za pankreatitis. Pankreatitis izzove podhranjenost in zastrupitev.

Varčna dieta za pankreatitis

Počivajte trebušno slinavko v prvih dneh po vnetju pankreatitisa. Tretji dan je dovoljen nesladkan čaj in pretlačeni sluzasti odvari. Od 5. dneva dodajte korenčkov pire, pire krompir. Rečne ribe so sesekljane, narejene iz sufleja, paštete, kotletov. Dovoljeni so mleko in skuta.

Pri pankreatitisu so pomembni prvi tečaji, lahko skuhaš juho z rezanci. Lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je goveje meso na pari. Bolje je izbrati rečne ribe. Skuto je treba uživati ​​nekislo, z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeni so nizozemski in trdi siri. Juhe se dodajo testenine, domači rezanci.

Dieta za hujšanje s pankreatitisom

Prehrana pri pankreatitisu je najpomembnejši terapevtski dejavnik, veliko pomembnejši od vseh zdravil. Imajo stransko vlogo. Ni čudno, da pankreatitis izzove prenajedanje in zastrupitev.

Odpravite alkohol, začimbe, prekajeno meso. Kupite dvojni kotel. Odprava maščobe vam bo pomagala shujšati. Bolje je, da v mleto meso nasekljamo teletino, purana in pripravimo enolončnice.

Dieta 5 za pankreatitis

Ima naslednja osnovna načela: ne jemljite tople in hladne hrane, treba jo je podrgniti. Koristno je piti šipek.

Dietna miza za pankreatitis je obvezen del zdravljenja. Dieta 5 je zdrava prehrana, ki je koristna tudi za zdrave ljudi.

Prepovedana je konzervirana hrana in mastne juhe. Vse jedi vtremo v mešalnik.

Zdravi izdelki: kuhani piščančji file, zelenjavne juhe, včerajšnji kruh, mlečne juhe, ajda.

• Koliko prehrane pri pankreatitisu? Dieta za pankreatitis, če je akutna, je predpisana za 6-9 mesecev. S kroničnim pankreatitisom - več let.
• Česa ne smemo vključiti v prehrano za pankreatitis? Goveja maščoba, zelje, redkev, špinača, rutabagas, alkohol, črni kruh.

Primeri 5 dietnih receptov za pankreatitis

Parni kotleti

200 g govedine, 30 g pšeničnega kruha, 3 žlice. mleko, 3 žličkeoljčno olje, ščepec soli.

Zmešajte sestavine. Mleto meso razdelimo na kroglice. Vstavite dvojni kotel, nalijte vodo, pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča na zmernem ognju.

Juha z mlečnimi rezanci

150 g moke, 2 jajci, 10 g masla, 10 g sladkorja, 350 ml mleka.

Nadomestite moko, vodo in jajčno testo. Rezance razvaljamo in na tanko sesekljamo. Rezance vlijemo v mleko in kuhamo 8-12 minut.

5p dieta za pankreatitis

Uporablja se za spodbujanje prebave, omejuje ogljikove hidrate in maščobe. Kalorična vsebnost - 2700-2800 Kcal.

Katera živila so dovoljena na 5p dieti?

• Včerajšnji pšenični kruh, piškotni piškoti.
• Juhe iz zelenjavne juhe, sadne juhe.
• Mesne jedi: pusto piščančje in telečje meso.
• Gobe, fižol, špinača so prepovedani. Bučke in buče so dovoljene.
• Stročnice so izključene.
• Dovoljeno je največ 1 jajce na dan.
• Nekislo sadje, po možnosti pire, jagodičevje.
• Dovoljena skuta z nizko vsebnostjo maščob.
• Dovoljeni so jagodičja, omake iz kisle smetane.
• Maščobe: sončnično in oljčno olje. Omejite maslo.

Prepovedano: Pecivo, gobe, prekajeno meso, maščobno meso, stročnice.

Dieta 5a za pankreatitis

Predpisano je, če ima bolnik tudi poškodbe žolčnih poti. To je dieta z omejenim vnosom maščob in holesterola z zadostnimi kalorijami.

Odobreni izdelki

Kuhana govedina in piščanec z nizko vsebnostjo maščob, ribe na pari, beljakovinska omleta, mleko z nizko vsebnostjo maščob, rastlinsko olje, majhna količina masla, ajde, riža, zdroba in ajdovega sufleja. Kuhane bučke v kosih so koristne. Rastlinske juhe s kislo smetano. Surovo in pečeno sadje, jagode. Marshmallow dovoljen.

Dieta 1 za pankreatitis

Predpisuje se, kadar se akutni ali kronični pankreatitis kombinira z boleznimi želodca.

Odobreni izdelki

• Jajca: Beljena parjena omleta.
• Mlečne in žitne juhe (razen bisernega ječmena).
• Meso in ribe: piščanec, pusto govedino, puste ribe.
• Mlečna kaša iz mleka z nizko vsebnostjo maščob.
• Zelenjava: korenčkov pire, pire pesa, pire krompir.
• Jagode: surove, nelepljive, sladke, marmelade. Infuzija šipka, kompoti, žele.

Recepti za pankreatitis

Ne pozabite, da morate po napadu akutnega pankreatitisa 8-9 mesecev slediti dieti.

Tukaj so recepti za okusne in zdrave jedi za pankreatitis. Pripravijo se enostavno.

Puding iz pare iz mesa

Potrebujete:

• 240 g govedine
• 40 g masla
• 20 g zdroba
• ½ kozarec vode
• 1 jajce

1. Zavrite meso.
2. Kuhano govedino spustite skozi mlin za meso.
3. Združite z zdrobovo kašo in jajci.
4. Zamesimo testo, ga damo v namaščen pekač in kuhamo na pari, dokler ni kuhano.

Snežne kepe

Potrebujete:

• jajčni beljak
• 30 g sladkorja
• 100 g jagod
• 20 g moke
• 120 g vode
• Vanilin (ščepec)

Stepite beljakovine in dodajte vanilin in sladkor. Z žlico razporedimo v kalup z vrelo vodo. Snežne kepe obrnemo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 4 minute. Vzemite ven in pustite, da voda odteče. Snežne kepe prelijte z omako iz jagod, moke in 10 g sladkorja.

Banana-breskev torta brez pečenja

Vzeti morate 1 banano in 1 breskev, 250 ml jogurta, piškote, kozarec vode in zavojček želatine. Želatino raztopite v vroči vodi. Dodamo jogurt, premešamo. Na dno kalupa položimo folijo. Plast v plasteh: plast piškotov, plast jogurta in želatine, plast banan, plast smetane, plast breskev, plast smetane. Torto postavite v hladilnik - pustite, da zamrzne.

Dieta za en teden s pankreatitisom

Lahko je ne samo uporaben, ampak tudi zelo okusen. Včerajšnji beli kruh in piškoti "Maria" in "Zoological" so dovoljeni. Parna omleta, mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, kisla smetana - te izdelke lahko uživate. Lahko jeste sladko sadje, suho sadje in rozine.

Česa se je treba izogibati prehrani, da se izognemo ponovitvi napadov pankreatitisa? Močne juhe, ocvrte, prekajene, pekovske izdelke in čokolado.

Torej, tedenski meni za pankreatitis je približno tak.

ponedeljek

• Zajtrk: piškoti s sirom.
• Drugi zajtrk: parjena omleta, kruh in čaj.
• Kosilo: ajdova kaša, kuhane bučke, skuta.
• Popoldanski prigrizek: naribano jabolko.
• Večerja: ovsena kaša, solata iz rdeče pese, pečeno jabolko.

torek

• Zajtrk: skuta.
• Drugi zajtrk: solata iz korenja in zelenega graha.
• Kosilo: govedina s kruhom.
• Večerja: zelenjavna juha, korenčkov pire, jabolčna omaka, jogurt.

sreda

• Zajtrk: jogurt, jabolko.
• Drugi zajtrk: pečeno jabolko, rozine.
• Kosilo: ribe, ajda, kruh.
• Večerja: zelenjavna juha, kruh, suhe marelice.

četrtek

• Zajtrk: skuta.
• Drugi zajtrk: kuhano meso, zelenjavni pire, kefir.
• Kosilo: parna omleta, šipkova juha, kruh.
• Večerja: rižev in skuta puding, jogurt.

petek

• Zajtrk: negazirana mineralna voda, krekerji.
• Drugi zajtrk: parjeni kotleti, solata iz rdeče pese.
• Kosilo: enolončnica, korenčkov in bučen pire.
• Večerja: kuhan riž, jogurt.

sobota

• Zajtrk: parna omleta.
• Drugi zajtrk: kuhano meso, šibek čaj.
• Kosilo: riž na pari, pečena jabolka, šipkova juha.
• Večerja: rižev puding, jogurt.

nedelja

• Zajtrk: skuta.
• Drugi zajtrk: juha iz leče (v obdobju stabilne remisije).
• Kosilo: piščanec na pari, jabolčni pire.
• Večerja: kuhana pesa, kuhan krompir, parjeno meso, čaj.

Dieta na dan za pankreatitis

Jesti morate 4-krat na dan. Rdeča pesa, svinjina in gosi, ledvice, klobase, losos, jesetra, zaseka, majoneza, smetana, proso in ječmenovi okraski, zelje, redkev, rutabage, čebula, omake, kis, agrumi bi morali biti popolnoma izključeni iz prehrane.

ponedeljek

• Zajtrk: beljakovinska omleta, riževa kaša, čaj.
• Drugi zajtrk: skuta, kefir.
• Kosilo: zelenjavna juha, parjeni kotleti, korenčkov pire, jabolčni kompot.
• Večerja: ribje kolebice, pire krompir in čaj.

torek

• Zajtrk: beljakovinska omleta, mlečna ajdova kaša, čaj.
• Drugi zajtrk: skuta, kefir.
• Kosilo: zelenjavna juha, kuhani piščanec, žele.
• Večerja: kuhana riba, kuhan krompir, šibek čaj.

sreda

• Zajtrk: krekerji, negazirana mineralna voda.
• Drugi zajtrk: parjena omleta, rezina belega kruha, kozarec mleka.
• Kosilo: 200 g kuhane ribe, rezina belega kruha.
• Večerja: 200g ovsenih kosmičev, 200g korenčkovega pireja, rezina belega kruha, čaj z mlekom.

četrtek

• Zajtrk: 200 g ovsenih kosmičev, rezina belega kruha, negazirana mineralna voda.
• Drugi zajtrk: 100 g skute, 100 g jabolčne omake, čaj.
• Kosilo: 400 ml zelenjavne pire juhe, 200 g bučne kaše, 200 g skute.
• Večerja: 100 g mesne štruce, 100 g skute, 200 ml želeja.

petek:

• Zajtrk: 200 g pretlačene riževe kaše, rezina belega kruha.
• Drugi zajtrk: 200 g riževega pudinga, 200 g korenčkovega pireja, 200 ml mlečnega čaja.
• Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 100 g skute.
• Večerja: 200 g piščančjega mesa, 200 g ovsene kaše, kozarec čaja.

Dietni meni za pankreatitis

Dieta za pankreatitis je glavno zdravilo. Brez prehrane se pankreatitisa ne morete znebiti. Povedali vam bomo, kateri hrani se morate odpovedati in kaj lahko jeste in kako narediti, da se prehrana za vas ne bo spremenila v mučenje, kot pa nadomestiti prepovedane sladkarije.

Prve 4 dni bolnik opazuje terapevtski post, pije samo vodo. Od 5. dne lahko pijete čaj z ocvirki, jeste parno omleto. Teden dni po napadu lahko jeste zelenjavne juhe. Ne morete jesti črnega kruha, listnatega testa, peciva, peciva, sladoleda, ledvic, dimljenih klobas in konzervirane hrane.

Lahko jeste puste, kuhane ribe. Jajca je najbolje jesti kot beljakovinske parjene omlete.

Mleko se uporablja v jedeh. Kuhane testenine so dovoljene. Prosene kaše se ne sme uporabljati pri pankreatitisu.

Med dovoljeno zelenjavo spadajo korenje, krompir, cvetača.

Prednost imajo juhe iz ovsene kaše in riža. Okroshka, ribje juhe, mesne juhe so izključene.

Iz sladkih pijač so dovoljeni kompoti in pene, pečena jabolka, pire, sadje in jagodičja.

Iz prehrane izločite vse začimbe in zelišča.

Zelo koristen je odliv šipka. Lahko pijete šibek čaj in pijačo iz cikorije. Izločite kakav in kavo.

Vsekakor ne smete uživati ​​alkoholnih pijač, vročih začimb, čipsa in pomfrija, hrenovk, testenin, šawarme.

Dietna tabela za različne vrste pankreatitisa

Dieta za kronični pankreatitis

Dietna miza izključuje izdelke s sokogonnim delovanjem in zmanjšuje ogljikove hidrate. Hrano kuhamo in jemo pire.

Dovoljen je samo bel včerajšnji kruh, peka je prepovedana. Dovoljeno goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, zajčje meso, parjene, puste ribe. Jajca - samo v obliki parjene beljakovinske omlete. Dovoljena je nekisla skuta. V jedi je treba dodati kremasto, sončnično olje. Kaše iz zdroba in riža kuhamo v mleku in vodi. Jejte več korenja, bučk, krompirja, zelenega graha in mladega fižola. Od sadja so zdrava le pečena jabolka. Pijte posušeno sadje uzvar. Za delo vzemite termo z juho šipka. Pripravite mlečne omake - so okusne. Nesladkane omake, začimbe, začimbe so prepovedane.

Ne morete jesti jagnjetine, rac, prekajenega mesa, klobas, jeseter, krapov, kislih kumaric, gob, kave, čokolade, kislice, zelene solate, repe, stročnic (razen za mladi fižol in lečo), brusnic, granatnih jabolk in soda vode.

Dieta za akutni pankreatitis

Hudo in dolgotrajno vnetje trebušne slinavke lahko včasih privede do diabetesa. Pazite nase, ne dovolite napak v prehrani. Ko ste prvi dan po napadu v bolnišnici, vam hrane sploh ne bodo dali. To je potrebno, da se žleza čim bolj prihrani.

Zakaj ljudje zbolijo za akutnim pankreatitisom? Stvar je v tem, da v naši nacionalni tradiciji za praznike uredimo obilne pojedine z alkoholom, veliko število ocvrtih jedi, piknike z jagnjetino z žara. V McDonald'su pogosto jemo na poti. Vse to preobremeni trebušno slinavko in nekega dne pride do napada z močno bolečino. Razjeda prispeva k bolezni.

6. dan se obrok poveča z dodajanjem želeja, tekočih žit in parnih piščančjih kotletov.

Prekajeno meso, marinade, slanina, pecivo so izključeni do enega leta.

Dieta s poslabšanjem pankreatitisa

Dietna miza čim bolj prihrani trebušno slinavko. Prvi dan so dovoljeni ogreta mineralna voda Borjomi, šipkova juha, čaj.

Tretji dan je dovoljeno razširiti prehrano: dodajte sluzaste juhe, mlečni žele, tekoča žita brez olja.

Ko bolečine izginejo, sledite nepredelani, natančni dieti. A vseeno zelo dolgo, do enega leta, ne morete jesti nič ocvrtega, mastnega, brez peke in peciva.

Dieta za pankreatitis pri otrocih

Dietna miza ne sme ovirati njihove pravilne rasti in razvoja. Dojenčka hranite pogosto, z majhnimi obroki.

Bodite pozorni na pusto meso: teletina, piščanec, puran.

Če se vnetje trebušne slinavke vname, otrokovo omleto z beljakovinami poparite, če pa je v remisiji, paro s celo jajčno omleto.

Otrok s pankreatitisom potrebuje naravno skuto z nizko vsebnostjo maščob. Vsebuje kalcij, ki je tako potreben za rast kosti. Otroci so zelo radi okusne domače skutine enolončnice s korenčkom, marelicami, jabolki. Tudi jabolka lahko pečemo - v tem primeru pomagajo tudi pri slabokrvnosti.

Maslo kupite v pakiranjih po 100 g in uporabite samo v jedeh. Otroci s pankreatitisom ne prenašajo namazanega masla na kruhu.

Idealna juha za otroka z obolelo trebušno slinavko - mešana zelenjava, pretlačena v mešalniku. Pozimi lahko uporabite zamrznjene garniture zelenjave.

Iz otrokovega menija odstranite svinjino in raco. Ne dajte klobas, kumaric in gob, ocvrte ribe, kakava, čokolade, repe, redkvice, stročnic in ukrajinskega kruha.

Zdrava zelenjava: korenje, bučke, krompir, pesa. Postreči jih je treba pretlačene in kuhane. Juham dodajte cvetačo, ne zelja.

Otroku lahko občasno daste marshmallow in mlečne sladkarije, vendar zelo malo.

Dieta za pankreatitis pri odraslih

Alkohol, jemanje hormonskih zdravil, stres, paraziti, sočasne bolezni prebavil so dejavniki razvoja pankreatitisa pri odraslih. V ozadju bolezni želodca in jeter se pojavi reaktivni pankreatitis.

Bolje je, da bolnik hrano kuha v dvojnem kotlu.

Kaj lahko uporabite:

1. Zelenjavne juhe.
2. Ideyka, teletina, piščanec.
3. Kislo mleko, nekisla skuta, nizozemski sir.
4. Maslo v pripravljenih jedeh.
5. Ajda, ovsena kaša, riž.
6. Rezanci.
7. Kuhana zelenjava: buča, bučke, krompir, korenje, pesa.
8. Pečena sladka jabolka.
9. Kompoti, želeji, sokovi, suho sadje.

Izogibajte se alkoholu, ocvrti hrani, redkvicam, špinači in kumaricam.

Dovoljena 1 banana na dan in 1 jajce na dan, kuhano v vrečki.

Dieta za reaktivni pankreatitis

Prehranska tabela mora upoštevati tiste sočasne bolezni prebavil, zaradi katerih je trebušna slinavka vneta. Najpogostejši vzrok reaktivnega pankreatitisa so bolezni jeter in žolčnika, kamni v njem, gastritis in hepatitis. Alkohol in mastna hrana prav tako povzročajo epileptične napade in jih je treba za vedno izključiti. Zastrupitve s težkimi kovinami se pogosto pojavljajo v nevarnih panogah, nato pa pri delavcih najdemo reaktivni pankreatitis. Pri ženskah je vzrok vnetja trebušne slinavke lahko uporaba kontracepcijskih sredstev. Genetska nagnjenost igra pomembno vlogo.

Dieta s pankreatitisom ustvari popoln fiziološki počitek za trebušno slinavko. Obroki naj bodo delni in pogosti (4-5 krat na dan). Zmanjšajte ogljikove hidrate na minimum, dajte prednost beljakovinski hrani. Dovoljena je pusta govedina, teletina, piščanec in kuhane ribe. Odpravite mesne in gobove juhe, kislo zelenjavo in sadje. Pečeno in kuhano meso ter ribe, zelenjava in žita so osnova prehrane bolnika s pankreatitisom.

Dietna tabela za pankreatitis in sorodne bolezni

Dieta za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis je vnetje žolčnika. Holecistitis včasih povzroči vnetje trebušne slinavke - pankreatitis. Vzrok za pankreatitis je alkoholizem, stres. Pri pankreatitisu se pojavi slabost, bruhanje, driska.

V prehrani bolnikov morajo prevladovati beljakovine. Izključite začinjeno, prekajeno, ocvrto in slano hrano. Hrana je kuhana.

Pijače pri holecistitisu in pankreatitisu: nekisli sokovi, odvarek šipka.

Včerajšnji bel kruh dovoljen. Od mlečnih izdelkov - domača skuta. Dovoljene so zelenjavne juhe, beljakovinska omleta, marmelada in med.

Kaj izključiti? Dieta za pankreatitis izključuje sveže pecivo, maščobne ribe - postrvi, somove, rožnati losos, zamaščeno meso, marinade, prekajeno meso, kisle jagode, alkohol, kakav, čokolado, smetano, soda, proso, koruzo, biserno ječmenovo kašo, stročnice, zelje, grozdje itd. fige.

Dieta za pankreatitis in gastritis

Pankreatitis in gastritis sta zelo zahrbtna in se zdaj pojavita celo pri otrocih. Včasih smo jih razvajali, kupovali sladkarije - in to je rezultat.

Najboljše meso sta piščanec in zajec. Iz njih se pripravijo zvitki in pire krompir.

Za tiste, ki si mize ne predstavljajo brez rib, krapov, orade in ščuke, so primerni kotleti in paštete iz njih.

Zelo zdrave zelenjavne jedi, korenje, pire krompir, leča. Priljubljena je dušena zelenjava, enolončnice (brez omake, z rafiniranim oljem), pire krompir, pudingi.

Skute, zlasti z malo maščob skute, lahko vključujejo tudi prehrano za pankreatitis in gastritis.

Črni kruh, čokolada in pecivo so prepovedani.

Dieta za diabetes in pankreatitis

Z pravilno izbiro prehrane je mogoče zmanjšati farmakološko zdravljenje diabetesa in pankreatitisa.

Trajanje posta pri akutnem pankreatitisu je 1-4 dni. Na 3-4. Dan je medicinska prehrana predpisana v majhnih delnih delih. Na primer riževa kaša z mlekom na pol z vodo in beljakovinska omleta. Potem lahko kašo kuhamo v polnomastnem mleku z dobro toleranco, v prehrano lahko vključimo skuto z nizko vsebnostjo maščobe brez sladkorja. Na 8-9. Dan dodajte meso v obliki parnih suflejev, 10. dan - v obliki cmokov. Iz prehrane izključimo meso, gobove odvarke, jagnječjo in svinjsko maščobo, kisle jedi, stročnice, redkev, česen in čokolado. Sladkor, marmelada, sladkarije, sladko sadje, med, grozdni sok so prepovedani za bolnike z diabetesom mellitusom!

Priporočajo se posušeni beli kruh, zelenjavne in žitne (zlasti ajdove) juhe s kislo smetano.

Parni kotleti, sufle, cmoki so pripravljeni iz teletine in piščanca.

Trsko, ščuko in druge puste ribe kuhamo v dvojnem kotlu.

Dovoljena nizko vsebnost maščobne kisle skute in ne-začinjenega sira, zdrob in ovsena kaša, korenčkov in bučen pire, nekisla surova pire jabolka, čaj z mlekom brez sladkorja. Maslo uporabljajte v gotovih jedeh, ne na sendviču.

Če imate sladkorno bolezen, si prehrano popestrite z zelenjavnimi juhami, 200 g na dan pustega mesa ali kuhane ribe, testeninami (do 150 g na dan).

Dieta za pankreatitis in sladkorno bolezen vam omogoča, da zaužijete do 250 g krompirja in korenja na dan. Jajca ne smejo imeti več kot 1 kos. v jedeh. Koristno je spiti 1 kozarec kefirja na dan. Redko jejte sir in kislo smetano. Uporabna je naravna skuta z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi jedi iz nje (enolončnice, sirne pogače).

Uporabna sta šipkov čaj in zeleni čaj brez sladkorja.

Dieta za razjede in pankreatitis

Dietna miza mora biti delna, izogibati se morate sokogonni hrani: kavi, čokoladi, gobam, alkoholu, ribjim juham, konzervirani hrani, kumaricam. Dovoljeno je pusto meso, ribe in nekisla skuta. Ne morete kaditi mesa in rib, ocvrti, samo kuhati na pari, dušiti in peči v pečici. Koristne so sluzaste juhe in pire iz zelenjave, vsa hrana naj bo premalo nasoljena.

Dieta ima vodilno vlogo pri zdravljenju razjed in pankreatitisa. V prvih dneh po napadu razjed in pankreatitisa hitro. Tretji dan lahko jeste krompirjev pire, pijete žele. Dovoljena je mineralna voda brez plina in na pari meso, skutine jedi. Ko bolečina popusti, bolnik poje jedi iz pretlačene ovsene kaše ali riža. Riževo kašo lahko kuhamo v mleku, razredčenem z vodo. Primerna je tudi beljakovinska omleta. 7. dan lahko v prehrano vnesete zelenjavne juhe, korenčkov pire, meso z nizko vsebnostjo maščob. Iz sadja lahko jeste pečena jabolka, slive, hruške. Ribe zaužijemo do 200 g na dan, le z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta za gastroduodenitis in pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis in pankreatitis prehitijo mnoge v študentskih letih. Kako pravilno jesti, da ne izzovemo še poslabšanja?

Kakšen kruh lahko jeste? Le bela, včerajšnja, rahlo posušena.

Dovoljene so zelenjavne in žitne juhe, vključno zmlečni izdelki.

Pusto goveje in piščančje meso dobro deluje. Skuhajte mesno pašteto in sufle, parjene kotlete, polpete, cmoke.

Grgeči, trska in ščuka so odlični za pripravo okusnih ribjih suflejev in paštet.

Primerne priloge: pire krompir, pesa, ajda.

Pripravite enolončnice in okusne zelenjavne enolončnice.

Bolje je, da bolniku v akutnem obdobju ne ponujate jajc, beljakovine brez rumenjakov lahko ponudite le v obliki parne omlete.

Iz jedilnika odstranite črni kruh in surovo zelenjavo ter sadje, jesetre, roza losos, svinjino in raco.

Dieta za pankreatitis in hepatitis

Hepatitis je vnetje jeter. Pogosto je povezan s pankreatitisom. Pri hepatitisu le del jetrnih celic opravlja svoje funkcije, del pa ne deluje in ga nadomesti vezivno tkivo. Ta pojav se imenuje fibroza. Vsaka jetrna celica opravlja široko paleto funkcij za razstrupljanje, sintezo in proizvodnjo žolča, sodeluje pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov.

Kroničnega hepatitisa pogosto povzročajo ne samo virusne okvare jeter, temveč tudi zajedavci, agresivna zdravila in tuberkuloza, hipotiroidizem, debelost, zastrupitev s svincem in kloroformom.

Shema čiščenja telesa in prehrane pri pankreatitisu in hepatitisu je videti tako:

1. Ne jejte mastne, ocvrte, začinjene hrane. Repa in redkev se slabo prenašata. Osredotočite se na to, katera bolezen zdaj vodi v laboratorijskih kazalnikih.
2. Vzemite nadomestne encime, če je navedeno.
3. Zdravite disbiozo, če jo imate.
4. Preverite, ali so helminti.
5. Dajte vitaminsko terapijo.
6. Spremljajte raven železa v krvi.

Sadni žele in marshmallows so zelo koristni ogljikovi hidrati. Jejte hrano z magnezijem, fosforjem, kobaltom. Uporabite lahko nekisle sokove.

Kaj je prepovedano? Najprej maščobno meso, maščobne ribe, ribje juhe, gobove juhe, ribje olje, srce, kakav, konzerve, čebula, gorčica, močan kis, alkohol in sladoled.

Uporabni so sir, ajda, puste ribe (ščuka, trska).

Dieta pri pankreatitisu je glavna metoda zdravljenja, ki je ni mogoče nadomestiti s farmakološkimi sredstvi, saj le spoštovanje diete pomaga razbremeniti trebušno slinavko.